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本周（2025.3.1~2025.3.7），天氣以云系變化為主。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛。價(jià)格方面：春季蔬菜到貨量日益增多價(jià)格多呈下跌趨勢(shì)，水產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊漲，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，禽蛋價(jià)格小幅回升。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量充足，春季菜品種豐富，價(jià)格整體仍是下跌趨勢(shì)。葉類菜價(jià)格普遍下跌，大白菜、青菜、包菜、菜心、大蔥等與上周批發(fā)價(jià)格相比跌幅15%左右。浙江溫嶺的大白菜，質(zhì)量?jī)?yōu)價(jià)格實(shí)惠，批發(fā)價(jià)格每公斤僅0.6~0.7元。本地空心菜和莧菜是市民的心頭好，上市初期批發(fā)價(jià)格空心菜每公斤13~14元，莧菜每公斤10~12元。菠菜、韭菜、生菜、油麥菜等葉類菜價(jià)格與上周批發(fā)價(jià)格相比跌幅5%~10%，其中韭菜批發(fā)價(jià)格每公斤3.8元、菠菜3.2元、馬蘭頭9.8元。蔥蒜類中，大蔥貨源充足，價(jià)格一路下跌，本周批發(fā)均價(jià)2.16元/公斤，環(huán)比下跌30.41%；香蔥、球蔥、老蒜薹價(jià)格分別為5.58元/公斤、2.04元/公斤、4.7元/公斤，環(huán)比下跌4.88%、6.29%、5.46%；新蒜薹價(jià)格也有下跌，本周批發(fā)均價(jià)22元/公斤。蠶豆大量上市，日均達(dá)到100噸以上，量大價(jià)跌，本周批發(fā)均價(jià)6.48元/公斤，環(huán)比下跌3.4%。隨著春季氣溫變暖，雨量充沛，筍類生長(zhǎng)加快，產(chǎn)量增加，價(jià)格下跌明顯，本周春筍批發(fā)均價(jià)20.8元/公斤、竹筍11.2元/公斤，跌幅均在15%左右。

部分價(jià)格上漲的蔬菜品種有茄子、黃瓜、西葫蘆、萵苣、扁蒲、茭白、絲瓜，本周批發(fā)均價(jià)分別為3.52元/公斤、2.82元/公斤、3.12元/公斤、1.94元/公斤、2.52元/公斤、6.86元/公斤、5.64元/公斤，環(huán)比上漲6.49%、15.2%、13.54%、5.43%、9.94%、5.73%、11.9%，價(jià)格上漲的主要原因是新增的部分產(chǎn)地貨源，質(zhì)量?jī)?yōu)價(jià)格短暫性上漲，拉高整體批發(fā)均價(jià)。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.93元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比下跌3.12%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)2.77元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲1.04%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品交易量增長(zhǎng)，價(jià)格也呈上漲趨勢(shì)。四大家魚中僅白鰱價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)5.54元/公斤，環(huán)比下跌2.51%；草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱的批發(fā)均價(jià)分別為13.7元/公斤、17.86元/公斤、13.47元/公斤、12.4元/公斤，環(huán)比上漲7.75%、8.13%、9.52%、8.5%。

特種水產(chǎn)品中河鰻、甲魚、黃鱔價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為82元/公斤、62元/公斤、80元/公斤，跌幅2%以內(nèi)；桂魚、鱸魚、白魚、昂刺魚、牛蛙價(jià)格小幅上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為52.36元/公斤、25.93元/公斤、16.57元/公斤、29.86元/公斤、18.44元/公斤，環(huán)比上漲5.16%、2.54%、3.57%、3.98%、4.11%；其余品種價(jià)格與上周基本持平。

時(shí)令水產(chǎn)明前螺螄量?jī)r(jià)齊漲，一周批發(fā)均價(jià)為9.43元/公斤，環(huán)比上漲4.76%；菜花塘鱧魚批發(fā)均價(jià)390元/公斤，環(huán)比上漲5%；清水小龍蝦上市幾天，批發(fā)價(jià)格自上市初期的82元/公斤，下跌至今日的71元/公斤，價(jià)格仍然較高。

周內(nèi)基圍蝦價(jià)格漲漲跌跌，一周批發(fā)均價(jià)52.57元/公斤，環(huán)比下跌2.13%；草蝦批發(fā)均價(jià)79.71元/公斤，環(huán)比下跌4.62%；河蝦價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)159.29元/公斤，環(huán)比上漲8.78%；白蝦批發(fā)價(jià)格61.14元/公斤，與上周價(jià)格基本持平。

果品：本周水果交易量增長(zhǎng)，熱銷品種同上周。圣女果價(jià)格小幅波動(dòng)，廣西百色的批發(fā)價(jià)格每公斤6.4~10元，廣東電白的批發(fā)價(jià)格每公斤10.6~16元，海南玲瓏批發(fā)價(jià)格每公斤11~12元，山東的批發(fā)價(jià)格每公斤7~9元，本地的批發(fā)價(jià)格每公斤7~12元。大連美早櫻桃價(jià)格下跌，每公斤100~220元，價(jià)格仍有下跌空間。

豬肉：豬肉貨源充足，本周白條肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤18~19元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格小幅上漲，今日洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤7.6~9元；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤9.8~11元；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤10.8~14元。

2025.3.7

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比