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清明節(jié)后天氣晴好，從南環(huán)橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，節(jié)后蔬菜整體供應(yīng)量充足，部分蔬菜品種因產(chǎn)地切換、出貨量偏緊價(jià)格短暫性上漲，使整體蔬菜價(jià)格穩(wěn)中小漲。

春季是葉類蔬菜最為豐富的季節(jié)，如韭菜、莧菜、金花菜、蓬哈菜等，營(yíng)養(yǎng)美味，最適合這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生食用。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，有利于蔬菜生長(zhǎng)，今日韭菜批發(fā)平均價(jià)為3.7元/公斤、空心菜批發(fā)平均價(jià)為9.5元/公斤、雞毛菜批發(fā)平均價(jià)為2.2元/公斤，與上周同期（4月1日，下同）價(jià)格相比跌幅分別為7.5%、5%、12%；馬蘭頭、莧菜、菠菜、香菜價(jià)格穩(wěn)定，今日批發(fā)均價(jià)分別為9元/公斤、7元/公斤、3.2元/公斤、5.4元/公斤。昆明葉菜處于換茬季，整體貨源偏緊，部分葉菜價(jià)格處于上漲趨勢(shì)，上海青批發(fā)平均價(jià)為2.2元/公斤、生菜批發(fā)平均價(jià)為3.4元/公斤、金花菜批發(fā)平均價(jià)為9元/公斤、菜心批發(fā)平均價(jià)為4元/公斤、油麥菜批發(fā)平均價(jià)為4.8元/公斤，與上周同期價(jià)格相比漲幅分別為22.22%、30.77%、12.5%、33.33%、11.63%。

大白菜原產(chǎn)地處于尾期，東臺(tái)及山東的貨源接替上市，貨源偏緊，價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，今日批發(fā)價(jià)每公斤0.9~1.1元，綜合批發(fā)均價(jià)較上周同期價(jià)格上漲42.86%。同樣的花菜當(dāng)前貨源偏緊，由上周同期的2.4元/公斤，上漲至今日的3.3元/公斤，漲幅37.5%。部分價(jià)格上漲的品種還有大蒜葉中、萵苣、扁蒲、白蘿卜、西葫蘆，價(jià)格漲幅在10%~20%不等。

部分價(jià)格下跌的品種有黃瓜、苦瓜、山藥、玉米，今日批發(fā)均價(jià)分別為3.2元/公斤、5.9元/公斤、5元/公斤、5.2元/公斤，與上周同期價(jià)格相比分別下跌15.79%、7.81%、7.41%、10.34%。

時(shí)令蔬菜中蘇州人愛(ài)吃的春筍，口感鮮嫩、價(jià)格親民，正是品嘗的最佳時(shí)節(jié)。清明節(jié)后筍類進(jìn)入上市高峰期，產(chǎn)地有浙江、福建、江西，供應(yīng)量充足，價(jià)格也越來(lái)越低，今日批發(fā)平均價(jià)4.1元/公斤，較上周同期價(jià)格環(huán)比下跌18%。同屬筍類的竹筍價(jià)格也是一路下滑，今日批發(fā)均價(jià)3.4元/公斤，環(huán)比下跌5.56%。福建、浙江產(chǎn)地筍長(zhǎng)勢(shì)迅速，預(yù)計(jì)低筍價(jià)將持續(xù)一段時(shí)間。蒜薹炒蠶豆也是春季里的一道美食，其主食材之一的蒜薹，當(dāng)前產(chǎn)地較多有河南、山東蒼山、大豐、徐州等地，量多價(jià)跌，今日新蒜薹批發(fā)價(jià)格每公斤7.2~8.4元，綜合批發(fā)價(jià)格與上周同期價(jià)格相比下跌13.33%；蠶豆除了云南、福建產(chǎn)地，本地蠶豆也上市了，量?jī)r(jià)齊漲，今日批發(fā)價(jià)格每公斤4.4~7元，環(huán)比上漲18.75%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.34元/公斤，與上周同期價(jià)格相比小幅上漲2.19%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)2.85元/公斤，與上周同期價(jià)格相比下跌0.44%。

2025.4.8